L’Helicobacter pylori est une bactérie intestinale qui cause la majorité des ulcères dans l’estomac et dans le duodénum. Ils se développent dans des environnements fortement acides et ont une façon unique d’adaptation. L’estomac est un environnement difficile et ils sont considérés comme faiblement cancérigènes par l’Organisation Mondiale de la Santé
Helicobacter pylori est un type de bactéries négatives de gramme, en forme de spirale avec des flagelles engainés que les chercheurs croient maintenant sont la cause principale d'ulcères à l'estomac. Ils prospèrent dans des environnements fortement acides et se trouve dans la couche muqueuse gastrique ou adhérent à l'alignement épithélial de l'estomac.
