Plusieurs fois, lors des présentations, les étudiants demandent pourquoi nous ne pouvons pas simplement dessaler l'eau de l'océan. Après tout, chaque fois que vous regardez le globe, vous pouvez voir qu'il y a beaucoup de bleu ! Pourquoi nous demande-t-on de conserver l'eau alors que l'eau recouvre environ 71 % de la surface de la Terre ? Seulement 3% de l'eau de la Terre est eau douce, et la majorité de celle-ci n'est pas disponible - elle est soit enfermée dans les glaciers, dans les calottes polaires, dans l'atmosphère ou dans le sol, soit elle est fortement polluée ou se trouve trop loin sous la surface de la Terre à extraire à un coût abordable. 97% de l'eau de la Terre se trouve dans les océans.
L’eau embouteillé
L'Association canadienne de l'eau embouteillée définit l'eau embouteillée comme l'eau qui satisfait à toutes les réglementations fédérales et provinciales pour l'eau potable est scellée dans un récipient sanitaire et est vendue pour la consommation humaine. Potable signifie que l'eau est sans danger pour la consommation humaine
Eau souterraine
L'eau souterraine est l'eau qui s'accumule sous terre. Il peut exister dans les espaces entre les particules lâches de la saleté et de la roche, ou dans les fissures et les crevasses dans les roches. Différents types de roches et de saletés peuvent contenir différentes quantités d'eau. La zone de saturation est la partie du sol et de la roche saturée d'eau, tandis que la zone insaturée est la partie du sol et de la roche qui n'est pas saturée. Le sommet de la zone saturée s'appelle la nappe phréatique.