Escherichia coli, abrégée E. coli, est une bactérie qui se trouve dans le gros intestin ou les excréments à l'homme et d'animaux sains à sang chaud. La plupart des souches de E. coli sont inoffensives et servent une fonction utile dans le corps en arrêtant la croissance des espèces de bactéries nocives et en faisant les vitamines nécessaires.